ベジみりんマリネ
材料（4人分）
つくり方
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1
カリフラワーは小房に分け、パプリカはひと口大に切る。ミニトマトはへたを取り、竹串で４～５箇所穴を開けて熱湯にさっとくぐらせ冷水にとり、皮をむく。
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2
耐熱容器にカリフラワー、パプリカを入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱し、粗熱を取る。
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3
小鍋に（Ａ）を入れて中火にかけ、沸騰したら弱めの中火にして１分３０秒～２分加熱してアルコールを飛ばし、冷ましておく。
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4
保存容器に（３）、レモン汁を合わせ（２）、ミニトマトを漬けて、冷蔵保存で一晩おく。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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