写真:ベジみりんマリネ

みりんのやさしい甘みとほんのりレモンがおいしい

調理時間
10分
エネルギー
114kcal
塩分
0.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間は漬け込み時間を除いた時間です。清潔な器具、容器を使用して調理し、冷蔵保存で3~4日以内に召しあがりください。

材料(4人分)

1/2個

1個

30個

大さじ2

(A)

1と1/2カップ

つくり方

  1. カリフラワーは小房に分け、パプリカはひと口大に切る。プチトマトはへたを取り、竹串で4~5箇所穴を開けて熱湯にさっとくぐらせ冷水に取り、皮をむく。
  2. 耐熱容器にカリフラワー、パプリカを入れ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で1分30秒加熱し、粗熱を取る。
  3. 小鍋に(A)を入れて中火にかけ、沸騰したら弱めの中火にして1分30秒~2分加熱してアルコールを飛ばし、冷ましておく。
  4. 保存容器に(3)、レモン汁を合わせ(2)、プチトマトを漬けて、冷蔵保存で一晩おく。