鯛とあさりの白だしアクアパッツァ

鯛とあさりの白だしアクアパッツァ

春を味わう手軽で華やかな一品

調理時間
20分+
エネルギー
288kcal
塩分
2.4g
たんぱく質
24.9g
脂質
16.5g
食物繊維
1.5g
糖質
9.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は鯛の下味の塩を0.8gとした場合の値です。調理時間にあさりの砂抜き時間は含まれません。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    鯛は塩、こしょうで下味をつける。あさりは塩水で砂抜きし、殻をこすりあわせて洗う。キャベツはざく切りにする。ミニトマトはへたを取る。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに、にんにくとオリーブオイルを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが出てきたら、鯛を皮目から焼く。

  3. 3

    鯛を返し、あさり、キャベツ、ミニトマトを入れて、酒と水200mlを加え、ふたをして蒸し煮にする。

  4. 4

    あさりの口が開いたら、白だしを加えてひと煮立ちさせる。好みで黒こしょうをふる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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