花椒肉みそ
材料（2人分）
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豚ひき肉１５０ｇ
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大さじ４
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小さじ１
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花椒（粉）適宜
（A）怪味ソース・半量を使用
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ねぎ（みじん切り）大さじ３
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にんにく（みじん切り）大さじ１
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大さじ１
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大さじ２
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小さじ１
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練りごま大さじ１
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ラー油小さじ１
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酢大さじ１
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花椒（粉）少々
つくり方
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1
耐熱容器に（Ａ）の材料を混ぜ合わせ、ラップなしで電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱し、怪味ソースをつくる。
-
2
フライパンに豚ひき肉、豆乳、（１）大さじ４を混ぜ合わせ、火にかけてゆっくり炒め合わせ、しょうゆと好みで花椒をふる。
※密閉容器に入れ、冷蔵庫で１週間ほど保存可能
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- 料理 ほりえさわこ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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