なすの肉みそ和え

なすの肉みそ和え

香りとうまさの中華風

調理時間
15分
エネルギー
276kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
17.1g
脂質
19.5g
食物繊維
2.5g
糖質
9.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)花椒みそ
(B)怪味ソース(半量を使用)

つくり方

  1. 1

    なすは皮をむいて4~6つ割りにし、ラップをかけて電子レンジ(600W)で3~4分加熱し、新聞紙の上にキッチンペーパーをのせた上に並べ、ごま油としょうゆで和える。

  2. 2

    耐熱容器に(B)の材料を混ぜ合わせ、ラップなしで電子レンジ(600W)で1分30秒加熱し、怪味ソースをつくる。

  3. 3

    フライパンに(A)と(2)大さじ4を混ぜ合わせ、火にかけ、ゆっくり炒め合わせ、しょうゆと好みで花椒をふる。

  4. 4

    (1)を器に盛りつけ、(3)をかける。

  • 料理 ほりえさわこ
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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