ゴーヤとあじのマリネ

ゴーヤとあじのマリネ

パクチーを加えアジア風に

調理時間
10分
エネルギー
111kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
5.9g
脂質
8.0g
食物繊維
1.8g
糖質
3.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • あじ(刺し身・薄切り)
    100g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • にがうり(ゴーヤ)
    1/2本
  • 少々
  • パクチー
    適量
  • レモン(国産・皮)
    適宜
(A)マリネ液

つくり方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにして(A)で和え、あじも加える。

  2. 2

    ゴーヤを薄切りにし、塩でもんでさっとゆでて水に取り、水気を絞る。

  3. 3

    パクチーはザク切りにする。

  4. 4

    (1)を器に盛りつけ、(2)と(3)を混ぜ合わせてのせ、あればレモンの皮のせん切りをちらす。

  • 料理 ほりえさわこ
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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