写真:カオマンガイTEMAKI

カオマンガイも手巻きで楽しめる

調理時間
60分+
エネルギー
684kcal
塩分
3.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に炊飯時間は含まれません。

材料(2人分)

2株

1/4個

1/2個

1枚(約200g)

小さじ1/2

1.5合分

3枚

1本分

4枚

適量

(A)

小さじ1

小さじ1/2

小さじ1/2

つくり方

  1. パクチーはざく切りにし、赤玉ねぎは薄切りに、トマトは薄いくし形に切る。
  2. 鶏肉にフォークで数カ所穴をあけ、酒と塩をすりこんで5分おく。
  3. 米をといで炊飯器に入れ、目盛りに合わせて水を入れる。(A)を入れてさっと混ぜ、(2)の鶏肉としょうが、ねぎをのせて炊飯する。
  4. 炊き上がったら鶏肉と香りづけのしょうが、ねぎを取り出してからご飯を混ぜる。鶏肉は粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。
  5. 器にご飯と鶏肉、野菜を盛りつけ、のりとしょうゆを添え、黒こしょうをふり、好みの量を巻いて食べる。