写真:しょうが風味の豆腐ハンバーグ 香味しょうゆダレ

しょうがの風味で、減塩でも高い満足感!

調理時間
30分
エネルギー
361kcal
塩分
1.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

200g

100g

大さじ1

2個

(A)

小さじ1

大さじ2

(B)

10g

小さじ1

少々

1本

大さじ3

つくり方

  1. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱容器に入れラップをかけて電子レンジ(600W)で3~4分加熱し、水切りし、キッチンペーパーを取り替えて冷ます。
  2. ボウルにひき肉と(1)、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、2等分にして楕円型に整える。
    ※手にごま油をつけると成型しやすい。
  3. フライパンにごま油を熱し、(2)を入れて焼く。焼き色がついたら返し、両面焼く。水50mlを入れ、蓋をして5分蒸し焼きにし、皿に取り出す。
  4. (3)のフライパンに(B)を加えて少しとろみがつくまで煮詰める。
  5. ハンバーグに温泉卵をのせ、(4)のソースをかけ、好みの野菜を添える。