豆乳豆花
材料（3人分・材料はつくりやすい分量です。）
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大さじ１
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２カップ
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ゆであずき１５０ｇ
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小さじ１と1/2
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パイナップル（缶）２枚
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アーモンド（無塩・ロースト）１０粒
（A）
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粉ゼラチン６ｇ
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水大さじ２
つくり方
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1
（Ａ）のゼラチンは水にふり入れて混ぜる。
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2
鍋にみりんを入れて煮立て、豆乳を加えて温める。火から下ろして（１）を加えて溶かし、容器に流して冷蔵庫で冷やし固める。
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3
ゆであずきにしょうゆを加え混ぜる。パイナップルは食べやすく切り、アーモンドは刻む。
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4
器に大きめのスプーンで（２）をすくって盛りつけ、（３）を添える。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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