だしたっぷり豚しゃぶレモンうどん

だしたっぷり豚しゃぶレモンうどん

レモンの酸味が爽やか

調理時間
15分
エネルギー
670kcal
塩分
4.4g
たんぱく質
22.3g
脂質
36.5g
食物繊維
2.6g
糖質
61.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養分析値は、(A)を60%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • 豚バラ肉(薄切り しゃぶしゃぶ用)
    200g
  • レタス
    90g
  • レモン
    1/2個
  • うどん(冷凍)
    2玉
(A)

つくり方

  1. 1

    豚肉はひと口大に切る。レタスは細切りにして、レモンは薄切りを4枚取り、残りは取っておく。(A)は合わせておく。

  2. 2

    鍋に(A)を入れ、中火にかける。煮立ったら豚肉を加えて火を止め、菜箸でさっとほぐしてからそのままおいて余熱で火を通し、一度取り出す。

  3. 3

    (2)の煮汁を中火にかけ、煮立ったらアクを取る。凍ったままのうどんを加え、再び煮立ったら2分程煮る。

  4. 4

    とっておいたレモンを好みで絞り、器に汁ごと盛り、豚肉、レタス、レモンの薄切りをのせる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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