だしバタ麻婆豆腐

だしバタ麻婆豆腐

バターと白だしでひと味違う一品に

調理時間
15分
エネルギー
211kcal
塩分
2.7g
たんぱく質
14.2g
脂質
15.4g
食物繊維
1.0g
糖質
5.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 豆板醤は好みで量を調節してください。電子レンジの加熱時間は目安です。適宜ご調整ください。

材料(4人分)

  • 絹ごし豆腐
    1丁(350g)
  • バター
    10g
  • ごま油
    大さじ1/2
  • にんにく(みじん切り)
    1片
  • しょうが(みじん切り)
    1片
  • 豚ひき肉
    200g
  • ねぎ(みじん切り)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱し、水切りをする。

  2. 2

    バターは電子レンジ(600W)で20秒程加熱して溶かし、(A)と合わせる(バターを溶かしてから合わせると、むらにならない)。

  3. 3

    フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて中火で炒め、香りが出てきたら豚ひき肉を加えてほぐしながら炒める。

  4. 4

    豚肉の色が変わったら(2)を加えて煮て、とろみがついたら豆腐を手でくずしながら加え、ひと煮立ちさせる。器に盛り、好みでねぎをちらす。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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