まいたけ

食物繊維が豊富でビタミンB2を含んでいます。

身が固くしまったものが良品です。野菜保存袋などに入れて冷蔵庫で保存し、3～4日で食べきります。

汁物、煮物、揚げ物などに幅広く利用できます。秋田の郷土料理「きりたんぽ鍋」には欠かせません。