ホームクッキング レシピ

携帯・スマホでレシピ検索

トップ > レシピ > 食生活アドバイス > 気になる家族の食生活診断 > Vol.3 夜遅い夕食の夫は、好き嫌いが多くて献立に苦労します

気になる家族の食生活診断 Vol. 3
夜遅い夕食の夫は、好き嫌いが多くて献立に苦労します
夫は42歳。この春から異動になり、食生活がガラリと変わってしまいました。夜10時に帰宅し、入浴と食事、就寝とあまり間隔がありません。寝る前に摂る夕食は、どんなことに注意すればよいでしょうか。主人は好き嫌いが非常に多く、乳製品、生野菜(物によっては火を通せば食べる)、納豆、きのこ類、ごまは食べられません。唯一トマトのみ毎日食べています。
気になる家族のデータ
会社員、身長170cm、体重55kg
運動習慣=自宅から徒歩5分のバス停から最寄り駅まで30分、電車で30分の通勤。
エレベーターは使わず階段利用。休日はドライブ。
ペンネーム カエルさん
気になる食生活
気になる食生活グラフ
夜食
魚(塩焼きやひもの) 発芽雑穀玄米入り
ご飯(1杯半)
164kcal 1.5g
みそ汁(野菜が主1杯) 389kcal 0g
48kcal 2.4g トマト(そのまま)
13kcal 0g
※参考
身長170cmの成人男性の
標準体重は63.6kg
適正摂取カロリーは1日1900kcal
朝食
バタートースト6枚切(1枚)
211kcal 1.0g
レモンティー
3kcal 0g
トマト(そのまま)
13kcal 0g
バナナ、季節の果物(1つ)
77kcal 0g
昼食
のり弁(ご飯1杯半)鮭フレークのせ
379kcal 1.1g
ハンバーグ
469kcal 2.2g
目玉焼き
94kcal 0.6g
かぼちゃ
55kcal 0.2g
プチトマト
3kcal 0g
キッコーマン総合病院 臨床栄養科 管理栄養士のアドバイス
アドバイス1 就寝前の夕食は、脂肪分少なめで消化のよいものを。
  昼食と夕食の時間が空きすぎるようなら、
夕方におにぎりなどの軽食を摂るのがベター。
 
 
  • 遅い時間の夕食としては、カロリーも中身も問題ありません。野菜をもう少し摂れれば、もっといいですね。
  • 夕食の時間に仕事中でも食べられる小さめのおにぎりなどで、空腹感をやわらげておくと残業もはかどるのでは。その分、帰宅してからの夕食の主食のご飯を1杯にするなど調整して。
 
  好き嫌いがあるなら、代わりになる食品で不足しがちな栄養素を補いましょう。  
 
  • 乳製品が苦手だとカルシウムが不足しがちなので、代わりに海藻類や大豆製品などを。乳酸菌入りのドリンクなどもおすすめです。
  • 食べられる野菜が少ないと食物繊維が足りなくなることも。雑穀玄米や、いも類、豆類には不溶性食物繊維が含まれており、大腸がんの予防に役立ちます。また、食物繊維には水溶性のものもあり、これは海藻類、果物などに多く含まれています。
 
  朝食は 500kcal くらいはほしいもの。現状だとたんぱく源が足りません。  
 
  • 食欲がないとしても、朝食にも最低限のたんぱく質は摂りましょう。
  • 冷やっこ、温泉卵、ゆで卵など、買い置きできるものなら手軽です。また、前の晩にゆでておいた肉類をメインのサラダになど、ヘルシーなおかずをプラスしてみては。
  • ホームクッキングの「おすすめの朝食レシピ」には、ご飯にもパンにも合う味噌汁、スープや卵、豆腐、ツナなどの便利素材を使ったレシピが紹介されていますので参考にしてみてはいかがでしょう。
 
  たんぱく源になる、ご飯にもパンにも合う手軽な朝食のおかず  
  昼食のカロリーは 700~800kcal に。
お弁当の主菜は、肉、魚、卵などのタンパク源が1種類でOK
 
 
  • おかずのハンバーグは、ひき肉を使うため高カロリーに。赤身肉を使ったレシピならカロリーも脂肪分もカットできます。
  • 肉と卵2種類のタンパク源はカロリーと脂質オーバーの元。1種類で十分です。
  • お弁当のボリュームアップは、野菜や海藻類、きのこ類で。前日の夕食に作り置きできるおかずを作っておいて、お弁当に応用すれば手間が省けます。
 
アドバイ2 好き嫌いがあっても、
1日3食のバランスアップは工夫次第!
 

このページのトップへ