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| 1. |
肉は30分前に冷蔵庫から出し、室温に戻す。 |
| 2. |
塩・こしょうは焼く直前に振る。 |
| 3. |
フライパンを熱し、最初は強火で、片面にこんがり焼き色がつくまで焼く。 |
| 4. |
焼き色がついたら裏返し、お好みの加減に。
| ［レア］ |
強火のまま約15〜30秒焼く。 |
| ［ミディアム］ |
裏返した後弱火にして1〜2分。肉汁が表面に浮いてくるまで焼く。 |
| ［ウェルダン］ |
裏返した後弱火にして蓋をし、2〜3分じっくり焼く。 |
※焼き時間はお肉の状態や火力等により調節してください。
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| 5. |
キッコーマン ステーキしょうゆをかける。
（「にんにく風味」はからめ焼きでぐっとこうばしい仕上がりになります。）
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ステーキしょうゆは、特選丸大豆しょうゆの旨みに、野菜やスパイスの旨みが重なった、シンプルだけど深い味わいの調味料です。
だからお肉はもちろん付け合せの野菜までも、素材本来の旨みをを引き出しながら、いっそうおいしく仕上げます。
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肉・野菜の本来の
旨みを活かしながら |
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しょうゆ
野菜
スパイス |
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の旨みで |
| 一層おいしくし |
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塩・こしょうでは出せない
飽きのこない深い味わいに！
スパイスや野菜の旨みが
つなぎ役となり、ワインとの
相性もぴったりに仕上がります。 |
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