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そんな声を聞くことがあります。でも、ちょっとした基本を知れば、実は和食は簡単。風味豊かでまろやかなうまみの特選丸大豆しょうゆと、上品な甘味と深いうまみで、料理にテリ、ツヤ、コクを与える本みりん。和食の味つけは「しょうゆと本みりん１：１」が基本と覚えましょう。 この基本の味つけで、旬のおいしさを手軽に楽しんでみませんか。 「キッコーマンしょうゆ」と「マンジョウ本みりん」の相性は抜群。 合わせて使うと素材の持ち味をいっそう引き立てます。

「しょうゆ１：１本みりん」レシピTOPへ 豚の角煮 「しょうゆ１：１本みりん」で味付ければ、人気の定番料理も手軽に、おいしく出来上がります。豚肉が箸でほぐれるぐらい、やわらかく作りましょう。ゆで卵も楽しみですね。 豚肉の五目野菜炒め 冷蔵庫の残り野菜で手軽に作れ、ボリュームもたっぷり、お助けメニューの代表格です。しょうゆと本みりんで味付けすれば、ごはんの進む大満足の一皿になります。 大根と豚肉の煮物 大根は煮えやすいように半月切り、豚肉も薄切りを使って手早く作る煮物。素材のうまみを「しょうゆ１：１本みりん」が引き出します。栄養豊富な大根の葉も使いました。 牛すね肉の角煮 しょうゆと本みりんでじっくりと煮込んだ牛かたまり肉は、やわらかく、ジューシーでうまみがたっぷり。甘味のある小玉ねぎを添えれば、さらにおいしく味わえます。 きんぴらごぼう ご飯のおかず、酒の肴、お弁当にと大活躍の人気レシピ。ごぼうとにんじんは、ごま油で炒めてから、「しょうゆ１：１本みりん」で甘辛く仕上げましょう。 鶏とれんこんの大皿煮 大きめに切った鶏肉と野菜のおいしさをいかして、しょうゆと本みりんでシンプルに味つけます。普段のおかずに、お弁当に、おせちにと大活躍のレシピです。 肉豆腐 牛肉と豆腐にじっくり味を含ませた定番料理です。「しょうゆ１：１本みりん」でご飯にぴったりのおかず味が生まれます。最後にてり出しのみりんを加えれば、おいしさがアップ。 ぶりの照り焼き 脂ののったぶりも、しょうゆと本みりんのたれが、いい相性。手軽にフライパンで照り焼きにすれば、ご飯にがすすむ一皿に。お弁当のおかずにも、おすすめです。

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