レストランのシェフや料理研究家、食のプロたちを講師とし、講演と料理実演・試食といったスタイルの講習会です。
アットホームな雰囲気でどなたでも気軽にご参加いただけます。
日本の食文化と料理を知る
日本の気候・風土から生まれた食文化と料理、その伝統と技をご紹介します
日本料理歳時記
- 古来伝わる節供や二十四節気などの暦に基づいた季節の献立と料理
郷土料理講習会
- 各地で受け継がれてきた郷土料理の中から、現代の食卓にいかしたい料理や知恵
季節と行事の講習会
- 日本の旬の素材をいかす料理、行事にまつわる文化や料理
日本料理の基本を伝える講習会
- 子どもや外国人を対象に、基本の食材、調味料、道具、マナー
世界の食文化と料理を知る
世界のいろいろな国々の食文化と料理や、現代の世界の食情報と料理をご紹介します
各国の食文化と料理の講習会
- 各国の食材や調理法などから学ぶ世界の食文化
世界の食情報を紹介する講習会
- グローバル化する世界にみる、現代の各国の食情報や料理
食と健康を学ぶ
こころとからだの健康、食卓を豊かにする食情報をご紹介します
健やかな食を提案する講習会
- 健康な毎日のための食生活・食習慣に役立つ情報や料理のご提案
プロから聞く食材のはなし
- ひとつの食材をテーマに取り上げ、その専門家が伝える食卓に役立つ知識や情報
食卓を豊かに彩る講習会
- いつもの食卓をよりおいしく楽しくするアイディアと料理
