しょうゆラインアップ

●「うすくちしょうゆ」：料理を淡い色に仕上げる調理用しょうゆ。素材の色合いを活かす料理のためにうす色に醸造された調理用のしょうゆです。季節の野菜を使った煮物やお吸い物など色鮮やかに、味もしっかりと仕上がります。●「丸大豆うすくちしょうゆ」：当社独自の酵母を使い、低温でゆっくり熟成させることで淡い色合いを実現しました。原料を丸大豆を使用することで、穏やかな香り、味わいに仕上げました。だしや素材の味を引き立たせます。お吸い物、炊き込みごはん、パスタ、炒め物など幅広いメニューにお使いいただけます。

～うすくちしょうゆのおいしい使い方～

通常のしょうゆに比べて香りがおだやかなうすくちしょうゆは、日本料理の繊細なおいしさを際立たせる、いわば名脇役です。
素材の色を引き立たせる煮物や、おすましやうどんのつゆなどおいしいだしを活かしたい料理に最適です。 また塩分濃度はこいくちしょうゆより高めですので、ほんの少量でじゅうぶん味が付きます。ご使用時には味見をお忘れなく。