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キッコーマン
ウェブマガジン「ラ・ヴィ・ドゥ・サンテ」上で
「私のヘルシーしょうゆ料理コンテスト」開催!

2001年3月 News Release No.01016

 キッコ-マン株式会社は、3月13日より、インタ-ネット博覧会(インパク)参加企画イベントとして、当社のウェブマガジン「ラ・ヴィ・ドゥ・サンテ」上で、豪華賞品が当たる「私のヘルシ-しょうゆ料理コンテスト」を実施します。 自分や家族の健康をつくり、守るのはなんといっても毎日の食事。 わが家の定番、母から伝えられた味、旅先で出会った料理の再現等、健康的で創意工夫にあふれる、しょうゆを使ったご自分だけのオリジナルレシピをインタ-ネットを通じて募集します。

 コンテストの詳細は以下の通りです。
1. タイトル 「私のヘルシーしょうゆ料理コンテスト」
 
2. 募集内容 「私の考えるしょうゆを使ったヘルシーな料理」というテーマで、オリジナルレシピを募集します。作り方のほか、ヘルシーという意味をどう解釈しているかについてのコメントもつけていただき、審査の対象とします。
 
3. 応募方法 ウェブマガジン「ラ・ヴィ・ドゥ・サンテ」上から応募してください。
http://www.kikkoman.co.jp/magazine/
 
4. 賞  品  
 
(1) グランプリ(1名) 南フランス三ツ星レストラン プルセル兄弟の
    「ル・ジャルダン・デ・サンス」にご招待!(30万円相当)
(2) 審査員特別賞(各1名)
  ・野崎 洋光賞(分とく山ペアご招待)
  ・ダンチュウ賞(ダンチュウ誌1年分)
  ・オレンジページ賞(オレンジページ誌1年分)
  ・レタスクラブ賞(レタスクラブ誌1年分)
(3) キッコーマン賞(10名)  キッコーマンギフトセット
 
5. 募集期間 2001年3月13日~6月30日
 
6. 特別審査員
 
分とく山料理長 野崎 洋光氏
ダンチュウ編集長 神田 久幸氏
オレンジページ取締役 中村 寿子氏
レタスクラブムック編集長 五代 純子氏
 
7. 選考方法 一次審査(半月ごとに実施、審査を通過したレシピはウェブマガジン上に掲載)、二次審査(7月)を経て、最終審査(9月)は、東京での試食審査を行います。
ノミネートされた方々に会場で料理を作っていただき、特別審査員およびキッコーマンによる試食審査を行い、グランプリ及び各賞を決定します。
8. 結果発表 2001年10月、ウェブマガジン「ラ・ヴィ・ドゥ・サンテ」上にて発表します。

以上



<参考>
才能あふれる双子のシェフ プルセル兄弟の「ル・ジャルダン・デ・サンス」
 ジャックとローラン、双子のプルセル兄弟は、1998年、33歳の若さにしてミシュランの三ツ星を獲得し、さらには、優秀なフランスのシェフ500人の互選による「年間最優秀シェフ」のタイトルも獲得しました。彼らの活躍の場は、南仏のラングドック地方にある三ツ星レストラン「ル・ジャルダン・デ・サンス」。フランス最大の漁港を抱えるこの地方は、新鮮な魚介類の宝庫。最高の素材を用い、南仏の伝統的調理法を参照しながら創造性あふれる優れた技術で生み出された料理は、多くの人々を魅了しています。
 すでに地元ではセカンド店「ラ・コンパニー・デ・コントワール」もオープン。さらには、パリ・シャンゼリゼ劇場の人気レストラン「メゾン ブランシュ」での采配も決定しており、現在のフランス料理界で最も注目度の高い存在です。
 フランス国内のシェフの卵を対象にキッコーマンが主催する「コンクール・キッコーマン」でも、今年からお二人に審査員長を務めていただくことになりました。

「コンクール・キッコーマン」とは…
 フランス料理界の若き担い手たちに、しょうゆの素晴らしさを認知してもらい、料理に取り入れてほしいとの願いから、1994年にフランスにてスタートしたキッコーマン主催の料理コンテストです。対象は、職業高校調理科最終学年に在籍し、すでにレストランで実習経験もある優秀な生徒たち。フランス文部省の後援を得たこのコンクールは、今では、フランス料理におけるシェフの卵の登竜門としても多大な評価を得ています。


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