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キッコーマンが、黒麹で仕込んだ
本格焼酎を新発売!
万上 「本格いも焼酎・黒麹」
「本格麦焼酎・黒麹」新発売

2001年5月 News Release No.01024

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 キッコーマン株式会社は、6月に、黒麹をつかった昔ながらの製法で仕込んだ乙類焼酎「本格麦焼酎・黒麹」「本格いも焼酎・黒麹」(アルコール度数 25度、720ml)を飲食店様を中心に発売いたします。

 焼酎は黒麹で仕込むことで、濃厚で、深みのある味わいになることが知られており、乙類焼酎の本場九州では、昭和20年頃まで、広く黒麹仕込みがおこなわれていました。しかし、作り手の衣服を黒く汚す欠点や、酒質の安定、熟成に時間を要する、などの問題があるため、現在は、白麹を用いた焼酎が主流になっています。
 キッコーマンでは、乙類焼酎をお好みになるお客様の嗜好にお応えするには、手間のかかる、この黒麹仕込みが必要と考え、焼酎の本場、九州での黒麹仕込みをあえて採用しました。

「本格麦焼酎・黒麹」二条大麦を使用し、黒麹を用いた本格麦焼酎です。黒麹を用いることで、麦の特長を活かし、濃厚で深みのある味わいに仕上げました。

 「本格いも焼酎・黒麹」鹿児島県産のさつまいもを100%使用し、黒麹を用いた本格いも焼酎です。黒麹仕込みで原料の特長を活かし、濃厚で深みのある味わいです。

 乙類焼酎の市場は2ケタの伸びをつづけており、今後も成長が期待される市場です。
キッコーマンは、この市場にむけて「本格のうまさ」をもった新商品をお届けいたします。

  1. 品名及び荷姿
    (1) 万上 本格麦焼酎 黒麹 720mlびん×6
    (2) 万上 本格いも焼酎 黒麹 720mlびん×6

  2. 価 格
    (単位:円 消費税別)
    品 名 希望小売価格
    万上 本格麦焼酎 黒麹 720ml 1,000
    万上 本格いも焼酎 黒麹 720ml 1,200

    ※上記の希望小売価格は、あくまでも参考価格で、小売業の自主的な価格設定をなんら拘束するものではありません。

  3. 発売時期
     万上 本格麦焼酎 黒麹 2001年6月
     万上 本格いも焼酎 黒麹 2001年6月

  4. 発売地域 全国

  5. 消費者お問い合わせ先

    キッコーマンお客様相談室 TEL:03-5521-5111

以上



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