当社は、＜迅速、簡便＞ ＜清浄度検査から食中毒菌検出まで＞をキーワードに、清浄度測定器「ルミテスター」と、関連試薬キット類「ルシフェール」シリーズや綿棒一体型の清浄度検査試薬キット「ルシパック」などを販売してまいりました。

　このたび、新発売する清浄度測定器「ルミテスター PD-10」は、当社従来品に比べて画期的な小型軽量化（重量で半分）と低価格化（半額以下）を実現したものです。小型化、軽量化のために測定器の感度を下げ、反対にこの装置専用に開発した清浄度検査試薬キット「ルシパック ワイド」の感度を上げて（従来品に比べて、同じ汚染物質に対して１００倍以上の強い光を発生）、これまでと変わらない清浄度管理が実施できるようにしました。

　「ルシパック ワイド」はふき取り検査に必要なスワブ（綿棒）、抽出試薬、発光試薬、測定チューブのすべてを１本のスティックに収め、ピペット操作を必要としない一体型の検査試薬です。
　操作は簡単。ルシパック本体からスワブを取りだして検査対象をふき取り、スワブを本体に戻してワンプッシュするだけです。そのまま「ルミテスター PD-10」にセットすれば、１０秒で検査結果が得られます。検査のための場所を取らず、立ったままで検査が完了できますので、スペースや設備、人員の問題でこれまで検査の難しかったレストランやスーパーの厨房や、スピーディーな検査が要求される巡回指導などに最適のシステムです。

　近年、食品の製造時における衛生度に対する関心は高まるばかりです。特に、ＨＡＣＣＰにおける清浄度管理の重要性は急速に広まっておりますが、「ルミテスター PD-10」と「ルシパックワイド」は、より簡便に、安全な製造環境の確立のお手伝いをします。
　また、「ルミテスター PD-10」と「ルシパックワイド」の新発売を機に、１００台限定で「ルミテスター PD-10」に「ルシパックワイド」１００本をセットして１９万８千円で販売する、「新発売記念セール」を行います。

＜参考＞

　食品製造現場の衛生管理先進国である欧米では、ATP（アデノシン三リン酸）を指標とした衛生管理が普及しつつあります。
　この方法には大量のルシフェラーゼが必要となります。

　従来ルシフェラーゼは、ホタルの尾部より直接抽出していたため、1ｇのルシフェラーゼを製造するためには、約10万匹のホタルが必要で、極めて高価な上、品質のバラツキ、安定供給が出来ないなどの問題点がありました。

　キッコーマンは、1988年に独自の遺伝子組み換え技術により、大腸菌にゲンジボタルのルシフェラーゼ遺伝子を組み込み、大量生産する事に成功しました。この技術により高品質のルシフェラーゼを、大量、かつ安定的に供給する事が可能になりました。

　その後、この技術の実用化に着手、1990年4月には、最初の製品として紙パルプ工業向けに、白水（パルプの溶けた紙を漉く前段階の水）中の細菌の測定用キットを発売いたしました。その後食品衛生分野への応用を広げ、現在では汎用試薬としての「２５０プラス」、「ＨＳセット」、乳製品用の「Ｍｉｌｋ」、肉製品用の「Ｍｅａｔ」、大腸菌群用の「ＣＴ」、黄色ブドウ球菌用の「ＢＨ」等のルシフェールシリーズをラインアップしています。
　今回新発売した「ルシパック ワイド」は、"いつでもどこでも手軽に清浄度検査が出来る"ことをコンセプトに９８年３月に開発した「ルシパック」の流れをくむ製品です。

　これらのキットは、並行して開発をすすめ９３年より発売を始めたＡＴＰ測定器「ルミテスター」と組み合わせることにより、従来の検査手法に比べて飛躍的に迅速かつ簡単な衛生検査を可能にするものです。その中でも「ルシパック」は、従来、汚染されているか否かを判定するまでに、２日程度の時間がかかっていたものを、わずか10秒程度で測定する事が可能になります。この手法は「ＡＴＰふき取り検査」として、食品製造環境における事故の未然防止に直接貢献できる検査手法として近年急速に普及が進んでいる検査手法です。

　当社では、この技術がより広汎に、より簡単にご利用いただける様、今後とも、商品の開発につとめていく所存です。

記

以上