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キッコーマン、シンガポール国立大学と共同で研究所開設

2005年10月

 キッコーマン株式会社は、シンガポール国立大学(NUS)と共同で、Chemistry Department of Science Faculty(科学部化学科)に、KIKKOMAN SINGAPORE R&D LABORATORY PTE.LTD (キッコーマン・シンガポールR&Dラボラトリー)を開設いたします。これはキッコーマン株式会社にとって、国内外を通じて初めて大学と共同で開設する研究所です。

 この研究所では、キッコーマンの醸造・発酵技術と、シンガポール国立大学の機能性食品に関する科学的知見を活かし、アジアの伝統的な食品や素材をベースに、安全で高品質な食品の商品化に向けた研究・開発を行います。アジアの先進国の一つであるシンガポールに開設する研究所における成果を、豊かで健康的な食生活に貢献できる商品開発につなげ、キッコーマンのグローバルなネットワークを活かし、中国人市場をはじめとするアジア・オセアニア地域の消費者の皆様にお届けできるよう取り組んでまいります。


<研究所概要>
1. 研究所名 KIKKOMAN SINGAPORE R&D LABORATORY PTE.LTD.
 (キッコーマン・シンガポールR&Dラボラトリー)
2. 所在地 Food Science and Technology Programme of National University of Singapore
Faculty of Science of 10 Kent Ridge Crescent, Singapore 119260
3. 資本金 450,000シンガポールドル (約30,000千円)
4. 出 資 キッコーマン株式会社 100%
5. 開設時期 2005年10月

以上



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