1998年2月　News Release No.98003

　「割烹さしみしょうゆ」は、キッコーマン丸大豆しょうゆをベースに、マンジョウ本みりんとかつお節、昆布で味をととのえたもの。
　開発にあたり、国内のさしみしょうゆの8割以上が、西日本地区で消費されていることに注目。それを探っていくと、関西の高級割烹がさしみに使用している、秘伝の味にたどりつきました。そして、秘伝の味の秘密が、「だしのうまみ」である、という結論に達しました。
　この「だしのうまみ」を引き立てるために、本みりんとかつお節の風味を生かした商品開発をいたしました。その結果、赤身魚はもちろんのこと、とりわけ、淡白な白身魚との相性が抜群の商品に仕上がりました。

　超特選丸大豆醤油「深紫」再仕込みは、昨年新発売した商品に、より使いやすい卓上容器を加えたもの。再仕込み製法を採用し、キッコーマン独自の酵母と技術により、色が濃く、香りが重くなりがちな再仕込みしょうゆを、鮮やかな色合いと、上品な香りに仕上げました。

　この様に、「割烹さしみしょうゆ」は、よりだし味をお好みのお客様に、超特選丸大豆醤油「深紫」再仕込みは、より深みのあるうまみをお求めのお客様に、それぞれ使い分けいただけるラインアップです。

記

1．品名および荷姿

2．価 格（単位：円 消費税別）

※上記の希望小売価格は、あくまで参考価格で、小売業の自主的な価格設定をなんら拘束するものではありません。

3．発売時期
　　　　1998年2月23日

4．発売地域
　　　　全 国

5．消費者お問い合わせ先
　　　　キッコーマンお客様相談室 Tel 03（5521）5111

以上