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1998年9月 News Release No.98044 |
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| キッコーマン株式会社は、キッコーマン発祥の地、千葉県野田市に残るれんが蔵の杉の大桶で仕込んだ〔キッコーマン杉桶仕込みのしょうゆ〕と、柚子の絶品といわれる「実生の柚子」を使用した〔キッコーマンぽんずしょうゆ実生の柚子づくり〕を、予約販売いたします。 〔キッコーマン杉桶仕込みのしょうゆ〕は、今年新登場。しょうゆのふるさと野田の古い伝統を生かしながら、現代の洗練された技術で仕込みました。 原料となる、大豆、小麦、食塩は、いずれも国産の原料を100％使用。れんが蔵の中で、四季の変化を自然のままにとり入れ、たっぷりと時間をかけ、豊かでまろやかな天然醸造の風味が生きている逸品です。数量限定でお届けいたします。 〔キッコーマンぽんずしょうゆ実生の柚子づくり〕は、高知県北川村の丸盛農園で育てられた「実生の柚子」を使用。「実生の柚子」とは、接ぎ木をせずに種から育てた木に実る柚子のことをいいます。 接ぎ木の柚子の場合、4〜5年で実がなりますが、実生の場合は、少なくとも14〜15年たたなければ収穫することができません。その豊かな香り、苦みのない澄んだ味、鮮やかな色は、他の柚子とは比べ物にならない程。これをより引き立てるために、風味まろやかな「特選丸大豆しょうゆ」を使用。数量限定でお届けするぽんずしょうゆの逸品です。 いずれも、原料に限りがあるため、ご予約いただいたお客様にのみ、お届けいたします。予約の申込み締切りは、10月2日（金）。お届けは、〔キッコーマン杉桶仕込みのしょうゆ〕が11月中旬、〔キッコーマンぽんずしょうゆ実生の柚子づくり〕は、12月中旬となります。 記
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