さあ、ついたぞ。ここは、江戸時代じゃ。けい君が使っている今のしょうゆにちかいものがつくられるようになり、多くの人に広まったのは江戸時代の中ごろで、しょうゆの基本的なつくり方はそのころからあまり変わっていないのじゃ。当時のしょうゆづくりにはこんなにたくさんの人が必要だったのじゃよ。 わかったかな？それでは、しょうゆ塾にもどって、一緒にしょうゆをつくってみよう。 しょうゆって、本当に昔から使われていたんだなぁ。沢山(たくさん)の人がはたらいているんだなぁ、でも、一体みんなどうやってつくっているのかな？