2015年7月21日

News Release No.15034

デルモンテから、空気にふれずに酸化を防ぐ
密封ボトル入りの食用油が新登場!
~「エキストラバージンオリーブオイル」
   「グレープシードオイル」が、90日間新鮮なまま味わえます~

「デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル」「デルモンテ グレープシードオイル」

キッコーマン食品株式会社は、8月24日より、空気にふれず酸化を防ぐ密封ボトル入りの食用油(オイル)「デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル」「デルモンテ グレープシードオイル」を全国で新発売します。

「デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル」「デルモンテ グレープシードオイル」は、ボトルの中にオイルが詰められた内袋が入っている二重構造のボトルを採用しています。オイルは空気や光にふれ、酸化をすることで風味が変化します。今回採用した二重構造の密封ボトルは、内袋には空気が入らないため、酸化を防ぎ、開栓後常温保存で90日間、鮮度を保ちます。また、押す力の加減により、一滴単位で使う量を調節できます。

酸化を防ぐ「二重構造」。使いやすい「押し出し式」。

「エキストラバージンオリーブオイル」は、スペイン産のオヒブランカ種(*)を100%使用し、収穫後24時間以内にコールドプレス加工した、フレッシュな一番搾りのオイルのみを使っています。フルーティーな香りとスパイシーな味わいで、後味にアーモンドのような香ばしさを感じるのが特徴です。パスタや炒め物などの加熱する料理にはもちろんのこと、サラダやカルパッチョなど、オイルの味や香りをそのまま味わえる料理にもおすすめです。

「グレープシードオイル」は、イタリアで栽培されたぶどう種子を100%使用した、さらりと軽いノンコレステロールのオイルです。くせがなく、あっさりとした味わいなので、素材の味を活かしたい料理によく合います。

今回は、料理研究家でAISO(イタリアオリーブオイルソムリエ協会)認定のオリーブオイルソムリエの青木敦子氏に「エキストラバージンオリーブオイル」を使ったメニューを監修いただきました。

また、「和食お助け隊」として当社のしょうゆを使ったレシピを監修していただいている「かんだ」の神田裕行氏には、「エキストラバージンオリーブオイル」「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」「いつでも新鮮 しぼりたてうすくち生しょうゆ」を一緒に使ったカルパッチョやサラダなどのメニューを監修いただきました。

青木敦子氏、神田裕行氏監修のメニューは、店頭やホームページなどでご提案してまいります。

  • (*)オヒブランカ種は、主にスペインのアンダルシア地方でとれます。一般的に、酸化しにくい他の品種とブレンドされて製品化されることが多い品種です。

1.品名及び荷姿、価格

品    名 容量・荷姿 希望小売価格
1本あたり
デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル 326gボトル×12 オープン価格
デルモンテ グレープシードオイル 326gボトル×12 オープン価格

2.発売時期

2015年8月24日

3.発売地域

全 国

4.消費者お問い合わせ先

キッコーマンお客様相談センター TEL 0120‐120358

以上

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