ケチャップ・ソース・オイル のQ&A

トマトケチャップは、トマトが主原料のためトマトに含まれる水分が離水してくることがあります。増粘剤を使用していれば離水は防止できますが、使用していませんのでこのようになることがあります。また離水は、容器の底に溜まりますのでキャップを下にして保管した時には漏れ出てくることがあります。

トマトケチャップは、トマトに含まれる水分が離水してくることがあります。離水は容器の底に溜まりますので、キャップを下にして保管した時には漏れ出てくることがあります。そのためマヨネーズとは違いキャップ部分を上にした保管をお願いします。

冷蔵庫保管で約1ヶ月です。またご使用の際は、できる限りキャップを早く閉めていただきますとより品質が保たれます。

着色しておりません。ケチャップに使うトマトは、加工用品種のトマトのため生食用のトマトより赤い色をしています。この色は、夏の畑で完熟したリコピン色素を豊富に含んでいる証明でもあります。

遺伝子を組換えていないトマト（非遺伝子組換え品）を使用しております。

日本農林規格では、粘度の低いものから順に「ウスターソース」、「中濃ソース」「濃厚ソース」と分類しています。そして、さらに無塩可溶性固形分の含有率によって、特級と標準にランク付けしています。

癖のないサラリとしたオイルですので、揚げ物からドレッシングまで幅広い料理にお使いいただけます。