あじの姿焼き

あじの姿焼き

新鮮なあじでつくりたい定番

調理時間
15分
エネルギー
92kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
13.8g
脂質
3.1g
食物繊維
1.1g
糖質
2.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    あじはぜいごをこそぎ取り、えら、内臓を出してきれいに水洗いし、表になる方に飾り包丁を入れ串を打つ。

  2. 2

    あじの両面に塩をパラパラとふりかける。

  3. 3

    グリルか、焼き網を十分に熱してあじをのせ、盛りつけるときに表側になる方(頭が左、腹が手前)から先に焼く。強火で一気に2分くらい焼き、焼き網を動かしながら火を通し、裏返して、さらに4~5分じっくり焼く。

  4. 4

    器に盛りつけ、すりおろした大根としょうが、みょうがを添え、しょうゆをかける。

  • 料理 キッコーマンKCC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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