五目豆【人気の定番和副菜】

五目豆【人気の定番和副菜】

簡単につくるおふくろの味

調理時間
25分
エネルギー
235kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
13.8g
脂質
9.8g
食物繊維
9.7g
糖質
17.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 大豆(ゆでたもの・ドライパック)
    100g
  • にんじん(小)
    1/2本
  • ごぼう(小)
    1/2本
  • こんにゃく
    1/3枚
  • 高野豆腐
    1枚
  • 昆布(乾)
    5cm
  • サラダ油
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    にんじん、ごぼうは小さめの角切りにし、ごぼうは水にさらして下ゆでする。こんにゃくは1cm角に切ってさっとゆでる。

  2. 2

    高野豆腐は湯につけてもどし、水で洗って1cm角に切る。昆布は7~8mm角に切る。

  3. 3

    鍋に油を熱し、(1)をさっと炒める。

  4. 4

    大豆と(2)、(A)を加えて煮汁がなくなるまで煮る。

  • 料理 キッコーマンKCC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

大豆を使ったそのほかのレシピ

にんじんを使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信