五目豆

簡単につくるおふくろの味

調理時間
25分
エネルギー
229kcal
塩分
2.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

100g

1/2本

1/2本

1/3枚

1枚

5cm

適量

(A)

1/2カップ

つくり方

  1. にんじん、ごぼうは小さめの角切りにし、ごぼうは水にさらして下ゆでする。こんにゃくは1cm角に切ってさっとゆでる。
  2. 高野豆腐は湯につけてもどし、水で洗って1cm角に切る。昆布は7~8mm角に切る。
  3. 鍋にサラダ油を熱し、(1)をさっと炒める。
  4. 大豆と(2)、(A)を加えて煮汁がなくなるまで煮る。