写真:たこときゅうりの酢の物

三杯酢はうすくちしょうゆで上品に仕上げて

調理時間
20分
エネルギー
44kcal
塩分
0.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

100g

2本

小さじ1

1片

(A)三杯酢

大さじ1

大さじ1

小さじ1/3

大さじ2

つくり方

  1. ゆでだこは薄切りにする。
  2. きゅうりに塩(分量外)をまぶし、板ずりしてさっと洗ってから、小口切りにする。包丁の刃を少し内側に傾けると、切ったきゅうりが転がらずに切れる。
  3. (2)に塩を軽く混ぜ、しんなりしたら片手に軽くにぎれる分量ずつ手に取り、かたく絞る。
  4. ボウルに(A)の三杯酢の材料を合わせる。三杯酢に(1)、(3)を入れ、菜箸でやさしく合わせ混ぜる。器に盛りつけ、針しょうがを天盛りする。