割り干し大根のしょうゆ漬け

割り干し大根のしょうゆ漬け

しょうゆとみりんに漬け込むだけ

調理時間
15分+
エネルギー
51kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
2.4g
脂質
0.1g
食物繊維
2.9g
糖質
8.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に漬け込み時間は含まれません。

材料(4人分)

つくり方

  1. 1

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、割り干し大根を加え、3~4分ゆでる。

  2. 2

    ざるに上げて水気をきり、水に取ってもみ洗いをする。きつく水気を絞り、3~4cm長さに切る。

  3. 3

    しょうゆ、みりんを合わせ、赤唐辛子2~3本を加えた漬け汁に漬け込み、ポリ袋などに入れ1日くらいおく。汁気をよくきって器に移す。

  • 料理 滝沢真理
  • 撮影 渡邉文彦
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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