写真:ひじきずし
調理時間
100分
エネルギー
363kcal
塩分
-
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

2カップ

1カップ

少々

少々

(A)

大さじ1

1枚

(B)合わせ酢

小さじ1

大さじ2

大さじ3

(C)卵液

1個

少々

小さじ1

つくり方

  1. 米は炊く30分以上前に洗い、2と1/5カップの水、(A)を加えて炊く。
  2. (B)の材料を混ぜ、合わせ酢を作る。
  3. ご飯が炊けたら昆布をはずし、飯台に広げる。(B)の合わせ酢をかけ、しゃもじで切るようにして混ぜる。
  4. (C)の卵液をつくる。卵は割りほぐして、塩、砂糖を加えて混ぜて、錦糸卵をつくる。
  5. (3)のすし飯に、ひじきの煮物1カップを加え混ぜ、さやえんどうを散らし、(4)と甘酢しょうがをのせる。

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