わかめとちりめんじゃこのちらしずし

わかめとちりめんじゃこのちらしずし

シンプルで飽きのこないヘルシーなちらし寿司です

調理時間
105分
エネルギー
366kcal
塩分
2g
たんぱく質
8.6g
脂質
1.4g
食物繊維
3.3g
糖質
77g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • 2カップ
  • わかめ(もどしたもの)
    100g
  • 青じそ
    10枚
  • ちりめんじゃこ
    適量
  • いりごま(白)
    適量
(A)
(B)合わせ酢
  • 大さじ3
  • 砂糖
    大さじ2
  • 小さじ1
(C)
  • 大さじ1
  • 砂糖
    大さじ1/2

つくり方

  1. 1

    米は炊く30分以上前に洗い、2と1/5カップの水、(A)を加えて炊く。

  2. 2

    (B)の材料を混ぜ、合わせ酢をつくる。

  3. 3

    ご飯が炊けたら昆布をはずし、飯台に広げる。(B)の合わせ酢をかけ、しゃもじで切るようにして混ぜる。

  4. 4

    わかめはザク切りにして、(C)をかけておき、かたく絞る。

  5. 5

    青じそはせん切りにして水に放す。

  6. 6

    (3)に(4)、(5)の半量、ちりめんじゃこ、ごまを加え混ぜ、残りの(5)を天盛りにする。

  • 料理 堀江ひろ子
  • 撮影 高木隆成
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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