やさしいクリーム味と白身魚が合う
- 調理時間
- 50分
- エネルギー
- 185kcal
- 塩分
- 1.2g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- トマトソースをつくる。玉ねぎ、ねぎ、にんにくをみじん切りにし、鍋にオリーブオイル大さじ１を熱し、しんなりするまで炒める。ローリエ、タイム、オレガノ、ホールトマトを加える。洋風スープの素を砕いて入れ、（Ａ）で調味する。トマトを木べらでつぶし、時々混ぜながら１５～２０分、汁気がなくなるまで煮詰める。
- ほうれん草は熱湯でかためにゆで、しっかりと水気を絞って３～４ｃｍ長さに切る。フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、ほうれん草を加えてさっと炒め、塩、こしょうで味を調える。
- 白身魚はひと口大にそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、こんがりと焼く。
- グラタン皿にバターをぬり、（２）、（３）を重ね入れる。（１）をかけて、高温（２３０～２４０℃）のオーブンで１２～１３分焼く。
