写真:白身魚とほうれんそうのグラタン

やさしいクリーム味と白身魚が合う

調理時間
50分
エネルギー
185kcal
塩分
1.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

4切れ

300g

1/2個

1/2本

1片

1枚

少々

少々

1個分

適量

適量

適量

(A)

小さじ1/4

小さじ1/2

少々

つくり方

  1. トマトソースをつくる。玉ねぎ、ねぎ、にんにくをみじん切りにし、鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、しんなりするまで炒める。ローリエ、タイム、オレガノ、ホールトマトを加える。洋風スープの素を砕いて入れ、(A)で調味する。トマトを木べらでつぶし、時々混ぜながら15~20分、汁気がなくなるまで煮詰める。
  2. ほうれん草は熱湯でかためにゆで、しっかりと水気を絞って3~4cm長さに切る。フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、ほうれん草を加えてさっと炒め、塩、こしょうで味を調える。
  3. 白身魚はひと口大にそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、こんがりと焼く。
  4. グラタン皿にバターをぬり、(2)、(3)を重ね入れる。(1)をかけて、高温(230~240℃)のオーブンで12~13分焼く。

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