- 調理時間
- 50分
- エネルギー
- 314kcal
- 塩分
- -
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- トマトソースを作る。玉ねぎ、ねぎ、にんにくをみじん切りにし、鍋にサラダ油大さじ２を熱し、しんなりするまで炒める。ローリエ、タイム、オレガノ、ホールトマトを加える。洋風スープの素を砕いて入れ、(Ａ)で調味する。トマトを木ベラでつぶし、ときどき混ぜながら１５～２０分、汁気がなくなるまで煮詰める。
- ほうれん草は塩少々を加えた熱湯でかためにゆで、しっかりと水気をしぼって３～４ｃｍ長さに切る。フライパンにサラダ油を熱し、ほうれん草を加えてさっと炒め、塩、こしょうで味をととのえる。
- 白身魚は一口大にそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、こんがりと焼く。
- グラタン皿にサラダ油少々を塗り、(２)、(３)を重ね入れる。(１)をかけて、高温(２３０～２４０℃)のオーブンで１２～１３分焼く。
