写真:かれいのおろし煮

さっぱりと焼き煮にして

調理時間
30分
エネルギー
313kcal
塩分
2.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

4切れ

600g

50g

大さじ3

少々

(A)煮汁

2カップ

大さじ3

つくり方

  1. フライパンにごま油を熱し、水気をふいたかれいを並べ入れ、両面に軽く焼き色がつくまで中火で焼く。
  2. 大根をおろし、軽く水気を絞っておく。
  3. 三つ葉は根元を切り、3cm長さに切る。
  4. 鍋に(A)の煮汁を合わせて煮立たせ、(1)のかれいを加える。再び煮立ったら火を止め、器にかれいを盛る。
  5. 残った煮汁に(2)の大根おろし、(3)の三つ葉を絡め、かれいの上にかける。七味唐辛子をふる。