かれいのおろし煮

かれいのおろし煮

さっぱりと焼き煮にして

調理時間
30分
エネルギー
249kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
24.7g
脂質
10.7g
食物繊維
2.0g
糖質
11.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • かれい(切り身・子持ちかれい)
    4切れ
  • 大根
    600g
  • 三つ葉(糸三つ葉)
    50g
  • ごま油
    大さじ3
  • 七味唐辛子
    少々
(A)煮汁

つくり方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱し、水気をふいたかれいを並べ入れ、両面に軽く焼き色がつくまで中火で焼く。

  2. 2

    大根をおろし、軽く水気を絞っておく。三つ葉は根元を切り、3cm長さに切る。

  3. 3

    鍋に(A)の煮汁を合わせて煮立たせ、(1)を加える。再び煮立ったら火を止め、器にかれいを盛りつける。

  4. 4

    残った煮汁に(2)を絡め、かれいの上にかけ、好みで七味唐辛子をふる。

  • 料理 夏梅美智子
  • 撮影 榎本 修
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

かれいを使ったそのほかのレシピ

大根を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信