写真:さばの高菜煮

簡単!ご飯のおかずにぴったり

調理時間
20分
エネルギー
278kcal
塩分
2.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1/2尾分

100g

1/2本

少々

大さじ1

つくり方

  1. さばは腹骨を取って5cm幅に切り、軽く小麦粉をはたく。
  2. 高菜漬けは1cm幅に切り、さらにザクザクと包丁を入れて鍋に入れ、水1と1/2カップ、しょうゆ、みりん、赤唐辛子を加えて10分くらい煮る。
  3. フライパンにごま油を入れて熱し、(1)を入れて両面をこんがり焼く。
  4. (3)に(2)を注ぎ、煮汁を煮詰めるようにして、つやよく煮上げる。

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