写真:厚揚げと根菜炒め

サクサク歯応えを楽しんで

調理時間
15分
エネルギー
172kcal
塩分
1.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1/2枚

1/2節

30g

1/4個

1/2パック

小さじ2

少々

つくり方

  1. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分に切り、5mm厚さの短冊切りにする。
  2. れんこんは3mm厚さの半月切り、ごぼうは2mm厚さの斜め切りに、パプリカは5mm厚さの薄切り、エリンギは長さを半分に切り、6等分に裂く。
  3. フライパンにごま油を熱し、れんこん、ごぼうを炒め、続いてパプリカ、エリンギ、厚揚げも加えて炒める。
  4. 火が通ったらぽんずをまわし入れ、よく混ぜ合わせて器に盛りつけ、青ねぎの小口切りをちらす。

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