帆立の照り焼き

帆立の照り焼き

しょうゆと本みりん1:1で簡単!ささっとできる、本格的なおつまみです。

調理時間
20分
エネルギー
122kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
7.7g
脂質
6.5g
食物繊維
1.1g
糖質
7.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は塩を1g使用した場合の値です。

材料(2人分)

  • 帆立貝柱(ひもつき・ゆでたもの)
    6個
  • にんじん
    2cm
  • ピーマン
    1個
  • サラダ油
    大さじ1
  • もやし
    1/4袋
  • 適量
  • こしょう
    少々
  • 白髪ねぎ
    3cm
(A)たれ

つくり方

  1. 1

    ボウルに帆立貝柱を入れて(A)を加え、10分程漬け、ざるに上げて水気を切る。漬け汁はとっておく。

  2. 2

    にんじんとピーマンは細切りにする。

  3. 3

    フライパンに油大さじ1/2を入れて中火で熱し、(2)ともやしを炒め、塩、こしょうをふって調味し、器に盛る。

  4. 4

    空いたフライパンに油大さじ1/2を足して(1)の帆立を加えて両面を焼き、火が通ったら一旦皿などに取り出す。

  5. 5

    空いたフライパンに(1)の漬け汁を入れてかるく煮詰め、(4)を戻し入れて焼き絡める。

  6. 6

    (3)に(5)をのせてフライパンに残ったたれかけ、白髪ねぎを添える。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

帆立貝を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信