しょうゆと本みりんを１：１で、肉のうまみをひきだす味わいに
- 調理時間
- 10分
- エネルギー
- 341kcal
- 塩分
- 2.6g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- カリフラワーは小房に分け、歯ざわりを残してゆでる。
- グリーンアスパラガスは軸の固い部分を折って、塩少々（分量外）を加えた熱湯でゆで、４～５ｃｍ長さに切る。
- にんじんは、食べやすく切り、塩少々（分量外）を加えた熱湯でゆでる。
- 肉は焼く直前に両面にかるく塩、こしょうをふる。
- フライパンにサラダ油を熱し、（４）を好みの焼き加減で焼く。（Ａ）を加えてさっとからめ、肉を取り出して皿に盛る。
- フライパンに残った汁を煮詰め、（５）にかけ、（１）～（３）、クレソンを添える。
