写真:しらたきと切り干し大根のジャージャー麺風

麺をしらたきと切り干し大根にかえてヘルシーなおかずに

調理時間
25分
エネルギー
216kcal
塩分
2.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1パック

15g

100g

80g

大さじ1

大さじ1

大さじ1/2

適量

少々

(A)

大さじ1/2

25g

5cm分

1/2カップ

つくり方

  1. しらたきは食べやすい長さに切り、熱湯でゆでてアク抜きし、から煎りする。切り干し大根はぬるま湯で洗ってもどし、食べやすい長さに切る。枝豆は塩もみして熱湯でゆでてさやから出す。
  2. 豚肉を細切りにし、サラダ油を熱したフライパンでよく炒める。しょうが、甜麺醤、豆板醤を加えて軽く炒め、香りが出たら(A)を加えて2~3分ほど煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけ肉みそをつくる。
  3. (1)のしらたきと切り干し大根を混ぜて器に盛り、(2)の肉みそをかけて枝豆を散らす。