写真:野菜カレー(完熟ホールトマト使用)

野菜の甘味とトマトの酸味がおいしい家族のカレー

調理時間
30分
エネルギー
600kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

1/2個

2本

1個

1/2本

8本

大さじ1

4皿分

(A)

70g

500ml

つくり方

  1. 玉ねぎ、なす、パプリカはくし形に、ズッキーニは輪切りにする。
  2. オクラは塩少々(分量外)をつけて板ずりして洗い流し、ガクを除く。
  3. 鍋に油を熱し、オクラ以外の野菜を炒める。
  4. (A)と(2)のオクラを加え、15分ほど煮込む。途中、焦げつかないよう、時々混ぜる。
  5. 器にご飯を盛り、(4)をかける。

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