写真:そばの五目あんかけ

そばに肉、野菜を加えて一品で栄養バランスアップ

調理時間
20分
エネルギー
502kcal
塩分
2.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2玉

100g

25g

50g

3cm

2枚

適量

適量

適量

少々

(A)

150ml

つくり方

  1. 豚肉は2cm幅に切る。ごぼうはささがき、たけのこは薄切り、にんじんは短冊切り、しいたけも薄切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を多めに熱し、そばを1玉ずつ入れて、両面こんがりと焼き、器に盛る。
  3. フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒める。続いて(1)の野菜を順に加えて炒める。
  4. (A)を加えて野菜がやわらかくなるまで煮、水溶き片栗粉でとろみをつける。ごま油を加えて香りづけをし、五目あんを仕上げる。
  5. 器のそばに五目あんをかけ、2cmに切った三つ葉を散らす。

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