赤い酸辣スープ
材料（4人分）
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豚ロース肉（薄切り）５０ｇ
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ねぎ５ｃｍ
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たけのこ（水煮）５ｃｍ
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オクラ２本
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サラダ油大さじ1/2
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溶き卵1/2個分
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酢大さじ１
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水溶き片栗粉適量
（A）
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大さじ3/4
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鶏ガラスープ（顆粒）大さじ3/4
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小さじ1/2
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大さじ3/4
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水４００ｍｌ
つくり方
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1
豚肉、たけのこは細切りにし、ねぎはせん切りにする。オクラは小口切りにする。
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2
鍋に油を入れて中火で熱し、豚肉、たけのこ、ねぎを入れて炒める。
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3
（Ａ）を合わせて鍋に加え、煮立ったらオクラを加えてひと煮立ちさせる。
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4
酢を加えて混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵をまわし入れる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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