写真:サーモンのソテー

カリッと軽く焼き上げ、ビネガーでさっぱりいただきます。

調理時間
25分
エネルギー
261kcal
塩分
1.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2切れ

1個

1/2個

1/2個

少々

少々

適量

適宜

つくり方

  1. 生鮭に塩、こしょうをする。
  2. じゃがいもは皮ごとゆで、皮をむいて8mm厚さの輪切りにする。
  3. パプリカは輪切りにし、さっとゆでる。
  4. フライパンに油を熱し、鮭の表面がカリッとなるくらいにソテーする。
  5. フライパンをきれいにし、油を熱し、じゃがいもをソテーする。
  6. 器に(3)を敷き、(5)をのせ、その上に(4)を盛る。ワインビネガーをかけて食べる。お好みでセルフィーユを添えてもよい。
    ※お好みの油とビネガーを3:1で混ぜてかけてもおいしく食べられる。