写真:きのこたっぷりすき焼(すき焼のたれ使用)

香ばしいしょうゆの香りとまろやかな甘味が食欲をそそる

調理時間
20分
エネルギー
597kcal
塩分
5.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

400g

2本

1/2丁

1袋(200g)

1パック

1パック

1パック

1/2束

適量

300ml

適宜

つくり方

  1. 牛肉は2~3つに切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
  2. 焼き豆腐は8等分くらいに切る。しらたきは下ゆでし、食べやすい長さに切る。エリンギは縦6~8等分に裂く。まいたけ、しめじはは小房に分ける。春菊は5cm長さに切る。
  3. すき焼鍋を熱し、牛脂を溶かし、鍋全体になじませる。ねぎを入れて焼き香りをだす。牛肉を加え、両面をさっと焼く。
  4. 肉に焼色がついたところで一度火を止め、たれをまわしかける。
  5. 鍋を弱火で熱しながら、(2)を順に入れ、味が染み込むように時々上下を返し、全体に色づくまで煮る。
  6. お好みで溶き卵をつけて食べる。