写真:ゴーヤのスタミナのっけごはん(うちのごはん使用)

ごはんがすすむ夏のスタミナプレート!

調理時間
15分
エネルギー
606kcal
塩分
1.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(3人分)

1/2本

適量

40g

3個

小さじ2

150g

1袋

600g

つくり方

  1. ゴーヤは縦半分に切って種とわたを取り除き、約2mmの厚さに切り塩もみする。10分ほどおいたら水洗いし、水気を切る。パプリカは薄切りにする。
  2. フライパンに油を小さじ1熱し、目玉焼きをつくる。
  3. フライパンに油小さじ1を熱し、豚肉を強火で約1分、火が通るまで炒める。ゴーヤとパプリカを加えて、さらに2分ほど炒める。
    そうざいの具を加え、中火で約1分炒め合わせる。
  4. 皿にご飯、(3)、(2)を盛りつける。

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