写真:和風ブイヤベース

しょうがの風味がアクセント

調理時間
30分
エネルギー
132kcal
塩分
2.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

3切れ

200g

1本

1/2本

1/4束

10g

(A)

450ml

つくり方

  1. たらはひと口大に切る。あさりは砂抜きし、殻をこすり合わせて洗う。
  2. ねぎは5mm厚さの斜め切り、大根は5mm厚さの半月切りにする。水菜は5cm長さに切り、しょうがは薄切りにする。
  3. 鍋に(A)を煮立たせ、大根、ねぎ、たら、あさりの順に加え、火が通ったら水菜を加えてさっと煮て仕上げる。