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しょうゆとだしが卵にしみ込み、ご飯と相性抜群
2個
20g
1袋
丼2杯分
適宜
料理・キッコーマン
卵を溶きほぐす
だし巻き卵や茶碗蒸しなど、なめらかに仕上げたい時は箸をボウルなどの容器の底から離さないようにし、卵白を切るようにこまめに動かして溶きほぐす。スクランブルエッグや卵とじにする時は、大きく混ぜ、卵黄と卵白を混ぜきらないようにすると、火を通したときふっくら仕上がる。
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