子どもが大好きなメニューをひと皿に！
- 調理時間
- 30分
- エネルギー
- 733kcal
- 塩分
- 4.5g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 山本ゆり氏開発レシピ
つくり方
- （Ａ）の鶏肉は１．５ｃｍ角に切り、塩、こしょうで下味をつける。
- （Ｃ）ブロッコリーは小房に分ける。にんじんは細切りにする。ツナ缶は汁気を軽くきる。
- （Ａ）レンジでチキンライスをつくる。耐熱ボウルに玉ねぎ、鶏肉、ケチャップ大さじ２を入れ、ふわっとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で約２分加熱する。鶏肉の色が変わったらウスターソース、バター、塩を入れて混ぜ、器に広げてラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。ケチャップ大さじ１と塩で味を調える。
- （Ｂ）トマトミートボールをつくる。玉ねぎは耐熱皿に広げ、ふわっとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で約２分３０秒加熱し、冷ます。ボウルに加熱した玉ねぎとひき肉、塩、パン粉、牛乳、溶き卵を入れてよく練り、１２等分して丸める。フライパンにオイルを熱し、ミートボールを並べ、向きを変えながら中火で全面３～４分焼く。ケチャップ、ウスターソース、砂糖、水を加え、蓋をして弱～中火で約５分煮る。蓋を取り、火を強めて煮詰め、塩、こしょうで味を調える。
- （Ｃ）ブロッコリーとにんじんとツナのごま和えをつくる。ブロッコリーとにんじんを耐熱皿に入れ、水大さじ２（分量外）をまわしかけ、ふわっとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で約２分加熱する。加熱したブロッコリーとにんじんを、ツナ、しょうゆ、砂糖、白ごまで和え、（Ａ）、（Ｂ）、（Ｃ）を皿に盛りつける。
