写真:いろいろ野菜の和風ピクルス

ご飯がすすむ和風ピクルス

調理時間
10分+
エネルギー
92kcal
塩分
3.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に漬け込み時間は含まれません。

材料(4人分)

1本

100g

1/2本

1/2個

1/2個

100g

(A)

大さじ3

100ml

300ml

1枚

1本

つくり方

  1. きゅうり、大根、にんじん、パプリカは長めの乱切りにする。玉ねぎはくし切りにする。れんこんは1cm厚さの半月切りにする。
  2. 鍋に湯を沸かし、にんじん、れんこん、玉ねぎ、パプリカ、大根の順に入れてゆでる。
    ※火の通った野菜から引き上げます。歯ごたえが残るよう、ゆですぎに注意してください。
  3. 鍋に(A)を合わせ、ひと煮立ちさせて冷ます。
  4. 保存容器に(3)を入れて、きゅうりと(2)の野菜を漬け込む。

    ※冷蔵庫で冷やし、1時間位から食べ頃になります。

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