写真:和風ミネストローネ

ささみと根菜がたっぷり入ったほっとする味わいのスープ

調理時間
20分
エネルギー
250kcal
塩分
1.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

4枚

2枚

30g

30g

30g

1/2本

10g

1/4束

(A)

小さじ1

300ml

(B)

つくり方

  1. 鶏ささ身は筋を取り、縦に切った後、1cm長さに切る。ベーコンは1cm角に切る。
  2. にんじん、大根は1cm角に切る。ごぼうはささがきにし、水にさらす。ねぎは5mm幅の小口切りにする。
  3. 鍋にサラダ油を熱し、鶏ささ身とベーコンを中火で炒める。
  4. にんじん、大根を加えて炒め、ごぼう、ねぎを加えさらに炒める。
  5. (A)を合わせ、うどんを1cm長さに折り加え、弱火で7分程度煮る。
  6. 野菜類、うどんに火が通ったら、(B)で調味する。