サーモンの生姜ソテー

サーモンの生姜ソテー

しょうがの風味がアクセントになり、減塩でも満足!

調理時間
15分
エネルギー
250kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
24.4g
脂質
11.2g
食物繊維
1.6g
糖質
11.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は薄力粉を4.5g使用した場合の値です。

材料(2人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    生鮭は水気をふき取り薄力粉をまぶす。しょうがとパプリカはせん切り、まいたけは細かくさいておく。

  2. 2

    フライパンにオイル大さじ1/2を熱し、鮭をこんがりと焼き取り出す。

  3. 3

    フライパンの油をふき取り、オイル1/2としょうがを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら、まいたけとパプリカを入れ中火でさっと炒め、蓋をして3分蒸し焼きにする。

  4. 4

    (A)を加えてひと煮立ちさせたら、パプリカとまいたけを取り出し、皿に盛りつける。

  5. 5

    (4)のフライパンに(2)の鮭を入れて、煮汁が少なくなるまで煮絡める。

  6. 6

    皿に盛りつけた野菜の上にサーモンをのせ、(5)のフライパンに残った煮汁をかけ、ベビーリーフを添える。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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